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最適合辦公室的軟餅乾 chocolate fudge cookies

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常常在想怎麼樣的食物可以上班偷吃, 可以在煩躁創業甚至是思考的時候來一點 每天早上喝著咖啡,跟同事之間喝著茶聊天 或者是要哄哄小孩可愛的小嘴 又不需要打開一個包裝剝一點點,吃不完又封回去 還深怕點心會受潮甚至是招徠螞蟻大軍,而浪費了美味的點心。                  今天要來分享一個故事,以前還在摸索著烘焙技藝時,總是有源源不絕的八吋乳酪蛋糕,而我家人也都非常喜歡,但是每次要吃就要拿出一整顆,雖然好吃但是一次吃不完也不方便攜帶,所以久而久之,家人們就都拿去送給街房鄰居做里長分食去,總不能切一塊來吃後送人,後來一口乳酪出現在這個市面上,吸引了大量的客人購買,也有朋友跟我說過,我真的對乳酪蛋糕一點興趣也沒有,但是那天收到30入的一口乳酪,邊工作邊吃莫名其妙就吃完了,你們說說30顆一口乳酪真的比一整顆八吋來的少嗎?他說真的方便也不是多好吃,拿一兩顆放在包裏想吃可以吃也挺好。           所以我研發了一款直徑5~6公分,剛剛好大人一口小孩兩口的大小,能讓大家不管是出門前拿幾個放在包包,當成早餐時光的幸福點心或是下午茶跟同事聊天嘴饞的美好時光,甚至是下班後回家跟孩子一起享用都非常合適,跟市面上的軟餅乾相較起來,調整了配方更適合現代人口味,減糖製作,直接吃也行搭上咖啡剛剛好。                         而且對我來說市面上的軟餅乾都超~~~甜,甚至加了一整顆棉花糖或是巧克力,但是軟餅乾能這樣保持著濕軟的口感又不會很甜,在製作上絕對有一定的難度,絕大部分的原因來自糖的比例,其他材料當然也很重要,但是糖對於任何一種餅乾來說,都是取決於餅乾狀態的重要部分,所以在研發的時候,各種型態的餅乾都有出現過哈哈,從整個融化灘掉變成一塊脆餅的,到烤完還有一顆球甚至是拿起來就散掉的情況也有。        一直到成功的那一霎那,我自己在工作室高興跳起來,不知道的人還以為我種樂透了哈哈哈,現在想起來其實蠻好笑的,但這不就是研發中的樂趣嗎?在這個過程中,對於餅...

全台中最小的月餅

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從 小我就很喜歡吃蛋黃酥,但有時候就是一個吃完第二個太多,吃一半另一半又不知道該怎麼辦,這時候腦中就閃過,如果可以做小一點的月餅,最好是一口就能吃掉還可以吃到蛋黃多好。 我等著等著, 想說總會有人做出一口月餅吧!!  等到我都會做月餅了, 還沒看到影子 所以我乾脆自己做!! 第一年賣的時候, 客人們都完全感受到 為甚麼我可以對一口月餅這麼情有獨鍾 因為真的太太方便了, 你們看過被搶食的月餅嗎? 通常都是拿一個回位置上坐著慢慢享用 但因為是一口而且不甜,還有蛋黃! 所以形成了這個溫暖場景 大家圍繞在盒子旁邊搶食的結果。 這不就是中秋要團圓, 要互動, 不是只有滑手機的時刻嘛!? 多層次,內陷也是絕對減糖, 因為我的胃不是很好, 現在胃病也不是多特別的病,算文明病,跟糖尿病一樣, 所以不能吃太甜,吃不完會膩不說, 吃完胃痛才是最痛苦的, 所以我絕對能體會那些, 不能吃太甜但是又想吃的一點的人, 現在人都崇尚健康飲食, 在我看來 活著開心偶爾療癒身心也是不錯, 在健康之餘享受一點自己喜歡的, 有何不可。 無添加, 減糖減油, 使用天然食材, 客製化, 加上一口小份量甜點, 不管是上班前放進包包裡的小幸福, 還是下班後慵懶的小點心, 都是非常合適的點心, 邁向cp值最高的健康生活飲食。 A.SWEET.D 旋點甜訂購連結